Los productos de quinta gama son alimentos elaborados y cocinados industrialmente, envasados al vacío o en atmósfera modificada, y listos para consumir tras un simple calentado. Se trata de una categoría dentro de la clasificación de los alimentos según su grado de preparación o procesamiento.
A diferencia de los alimentos precocinados convencionales, los de quinta gama se elaboran con técnicas profesionales, conservando sus propiedades nutricionales y organolépticas (sabor, textura, aroma). Además, no contienen conservantes artificiales y se conservan por métodos tecnológicos como el vacío.
Solo necesitas regenerarlos: calentarlos al microondas, al horno, al baño maría o en sartén. Cada envase incluye instrucciones específicas. No requieren preparación adicional.
Alta calidad culinaria: suelen elaborarse con recetas gourmet o tradicionales.
Listos para consumir: basta con calentar (en horno, microondas, baño maría).
Larga vida útil sin conservantes artificiales.
Envasado seguro: generalmente en vacío o atmósfera protectora.
Uso común: hostelería, restauración colectiva, catering, y también en el hogar.
Pueden tener una vida útil de entre 15 y 60 días, dependiendo del producto, gracias al envasado al vacío y a la refrigeración. Algunos pueden llegar a durar hasta 6 meses, si están ultracongelados.
Sí. Muchos productos de quinta gama se elaboran con ingredientes naturales, sin aditivos artificiales y siguiendo recetas equilibradas. Son una excelente opción para quienes buscan comer bien con poco tiempo.
Restauración y hostelería: para optimizar tiempos sin perder calidad.
Catering y eventos: platos de alta cocina con preparación rápida.
Consumo doméstico: ideal para personas sin tiempo que no quieren renunciar a comer bien.